Grüner Spargel mit Lachs

• 800 gr grüner Spargel
• Lachsfilet
• 2 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Parmesan
• Zitrone
• Salz, Pfeffer

Alles was holzig ist vom Spargel abschneiden und diesen dann in kleine Stücke schneiden.

Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Pfanne geben und auf der Hautseite bei mittlerer Hitze braten bis man den gewünschten Gargrad hat. Lachs dann noch kurz auf der anderen Seite fertig braten.

Den Spargel mit Olivenöl in eine Pfanne geben und auf kleiner bis mittlerer Hitze anbraten. Knoblauch hinzu pressen. Das Ganze mit Salz würzen. Nach fünf Minuten die Pfanne von der Hitze nehmen und Das Ganze mit Pfeffer, Zitrone und Parmesan abschmecken.